รับประทานเมล็ดพืชไม่ขัดสีนั้นดีต่อร่างกายเช่นไร

การกินอาหารเพื่อสุขภาพ นับว่าเป็นวิธีการป้องกันโรคร้ายที่บางทีอาจเกิดขึ้นได้ในอนาคต ซึ่งโรคร้ายในขณะนี้มีความเจริญอย่างสม่ำเสมอ


รวมทั้งมีการเอาชีวิตมนุษย์มากขึ้นเรื่อยๆทุกเมื่อเชื่อวัน การเลือกกินแต่ว่าของกินที่ดีเป็นประโยชน์ ก็เลยสามารถช่วยต่ออายุของคุณให้ยาวนานมากขึ้นกว่าเดิมได้ อาหารสำหรับคนรักสุขภาพมีได้หลายนิยาม บ้างก็ว่าเป็นของกินที่มีไขมันต่ำ บ้างก็ว่าเป็นของกินที่มีใยอาหารสูง หรือบ้างก็ว่าเป็นของกินที่มีสารอาหารครบสมบูรณ์ ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่เป็นคำตอบที่ถูกทั้งมวล แม้กระนั้นแต่จึงควรรู้จักกินให้เหมาะสมต่อสภาพร่างกาย ไม่มากมายหรือน้อยกระทั่งเกินความจำเป็น และก็กินให้สมดุลกับการใช้พลังงานของร่างกาย

หนึ่งในของกินที่ขึ้นชื่อลือนามได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพก็คือเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีอย่าง ขนมปังโฮลวีท ขนมปังจำพวกนี้เป็นขนมปังที่มิได้มีส่วนประกอบแค่เพียงแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตเพียงอย่างเดียวเพียงแค่นั้น แต่ว่าขนมปังจำพวกนี้ยังประกอบไปด้วยเส้นใย วิตามินหรือแร่ที่มากกว่าขนมปังสีขาวปกติ เพราะว่าขนมปังโฮลวีทจะผลิตมาจากวัตถุดิบเชื้อสายวีท (wheat) ที่ผ่านวิธีการสำหรับในการสีเพียงแค่นิดหน่อย เพียงแค่พอให้เปลือกภายนอกหลุดออกไป แม้กระนั้นยังคงมีสารอาหารในจำนวนสูงอยู่ เพราะฉะนั้นเมื่อนำเอาวัตถุดิบประเภทนี้มาผลิตเป็นขนมปัง ขนมปังโฮลวีทที่ได้ก็เลยยังคงมีสารอาหารที่สูงอยู่นั่นเอง

สารอาหารที่สำคัญในของกินที่ไม่ผ่านการขัดสี ล้วนมีส่วนช่วยสำหรับการเสริมภูมิต้านทานของร่างกายรวมทั้งป้อกันโรคภัยได้ทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นเส้นใยหรือใยอาหารที่ช่วยในด้านการขับถ่าย วิตามินอีที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ หรือวิตามินบีรวมที่ช่วยสร้างเสริมระบบประสาทและก็สร้างภูมิต้านทานภายในร่างกาย ช่วยทำให้สุขภาพดี ไม่ป่วยไข้ง่าย

รวมทั้งวันนี้พวกเราจะมาบอกคุณประโยชน์เมล็ดพืชที่ผู้คนส่วนมากรู้จักและก็กินกันมากมาย อาทิเช่น ถั่วต่างๆข้าวโพด ลูกเดือย แมงลัก เม็ดบัว สะโคน มะม่วงหิมพานต์ งา เม็ดทานตะวัน ฯลฯ ซึ่งมีสาระต่อร่างกายเป็นอันมาก แม้กระนั้นในที่นี้จะเอ่ยถึงเพียงแต่นิดหน่อยเพียงแค่นั้น

ข้าวโพด เป็นเมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางสารอาหารหลายอย่าง ยกตัวอย่างเช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน มีเบต้าแคโรทีนที่ช่วยบำรุงรักษาสายตา คุ้มครองปกป้องการเป็นโรคกระจกตา โฟเลตจะช่วยสร้างสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อชะลอความเสื่อมโทรมของร่างกาย ต่อต้านโรคมะเร็ง คุ้มครองโรคหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล ทำให้ระบบการย่อยของอาหารมีคุณภาพ ลดท้องผูก รวมทั้งบำรุงผิวพรรณให้สดใส

ลูกเดือย ให้สารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตสูงเหมือนกันกับเมล็ดพืชในกรุ๊ปข้าว มีฤทธิ์เป็นยาเย็น ช่วยแก้ร้อนใน ทุเลาอาการหิวน้ำ บำรุงร่างกายรวมทั้งอวัยวะภายใน ช่วยขับเยี่ยวและก็ทำให้ระบบขับถ่ายดียิ่งขึ้น เนื่องจากมีจำนวนกากใยสูง มีสารคอกสิโนไลด์ที่ช่วยยั้งการเกิดเนื้องอก มีกรดอะมิโนที่ร่างกายอยากและก็ไขมันจำพวกไม่อิ่มตัวสูงมากมาย

พืชเชื้อสายถั่ว เป็นเมล็ดพืชที่ให้พลังงานสูง มีโปรตีนที่ย่อยง่ายและก็เต็มไปด้วยแร่มากมายก่ายกอง อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีไขมันดีซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล มีโอเมกา 3 ช่วยทำนุบำรุงร่างกายแล้วก็หัวใจ บำรุงสมอง บำรุงเลือด ทำให้ไส้ดำเนินการตามเดิม

งา เป็นเมล็ดพืชอีกประเภทหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมของผู้รักสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและก็เกลือแร่ต่างๆหลายแบบ อย่างเช่น ไบโอว่ากล่าวน ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ไอโอดีน สังกะสี แล้วก็แคลเซียม ฯลฯ งาจะช่วยบำรุงรักษาร่างกาย เส้นผม แล้วก็หนังหัว ทำให้ร่างกายมีชีวิตชีวา บำรุงสมอง ช่วยสลายไขมัน

ของกินทุกหมวดหมู่ย่อมมีจุดเด่นข้อผิดพลาด บางสิ่งบางอย่างอร่อยแม้กระนั้นไม่ดี อะไรบางอย่างดีแต่ไม่อร่อย ก็ขึ้นกับว่าพวกเราจะคัดเลือกสิ่งต่างๆในจำนวนเท่าไร ให้กำเนิดความสมดุลภายในร่างกาย